Conetto con Spalmabile, Pomodorini e Mandorle Tostate

Conetto con Spalmabile, Pomodorini e Mandorle Tostate

Chi non ama provare ogni tipo di manicaretto e finger-food e quando è tempo di aperitivo, o come antipasto? I cornetti sono un grande classico nel mondo degli appetizer, e sono molto diffusi anche nella preparazione di dolci.

Con il loro gioco di consistenze, fatte della croccante pasta sfoglia esterna che va a svelare una farcitura morbida e gustosa, i cornetti sono ideali a inizio pasto o in accompagnamento ad un aperitivo.

In questa ricetta andremo a proporne una versione salata e vegetariana, creando dei conetti di pasta sfoglia, una farcitura fatta con il nostro Spalmabile e due altri ingredienti speciali. Tutti ovviamente vegetariani, per venire incontro ai gusti di tutti i commensali, o dei vostri eventuali ospiti.

La ricetta è molto semplice e, una volta che avrete provato la loro bontà, potrete sbizzarrirvi con tutte le combinazioni che vorrete, per creare le vostre farciture preferite!

Conetto con Spalmabile, pomodorini e mandorle tostate

Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 80 min.

Ingredienti:

  • Spalmabile: una confezione
  • Pomodorini: 250 gr
  • Pasta sfoglia rettangolare: una confezione
  • Mandorle: 40 gr
  • Basilico: q.b.
  • Olio evo: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Preparazione:

Lava i pomodorini, tagliali a metà e lasciali scolare per almeno 10 minuti nello scolapasta per rimuovere l’acqua in eccesso. Ponili in una pirofila ben stesi, condiscili con olio d’oliva, sale e pepe e cuocili in forno preriscaldato a 130°C per 35 minuti. Togli il liquido in eccesso e se necessario rimettili in forno per altri 5 minuti. Lasciali raffreddare e ponili in una terrina, aggiungi basilico (va bene quello congelato) e aggiusta di sapore.

Trita grossolanamente le mandorle e tostale per alcuni minuti in padella.

Prendi la pasta sfoglia e tagliala in striscioline di un cm, avvolgendole attorno a un conetto metallico partendo dalla punta (se non hai il cono metallico puoi crearlo usando il cartone interno del rotolo di carta assorbente ricoprendolo con la carta di alluminio). Cuoci i coni di pasta sfoglia in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti (su una teglia foderata con carta da forno).

Metti in una terrina lo Spalmabile, i pomodorini tagliati grossolanamente a coltello e le mandorle, mescola bene e metti il tutto in sac à poche, da riporre successivamente nel frigo.

Una volta che i conetti saranno raffreddati, riempili con il composto ottenuto con lo Spalmabile.

By |2018-11-30T13:13:38+00:00Nov 30th, 2018|Antipasto, Aperitivo, Ricette Wellny|0 Comments

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